Mi sono dedicato da ragazzino alla cucina, e da quel giorno non ho fatto altro, se non apprendere, sperimentare, crescere e gioire delle tante esperienze che ho potuto attraversare
Un’esperienza fuori dall’ordinario per me – spiega Peppe Causarano. – Mi si è aperto un mondo nuovo conferendomi una vista privilegiata sulla cucina che conta, e da subito mi sono messo a disposizione per cercare di apprendere
Forte del bagaglio di idee e della vasta formazione che avevo acquisito – ricorda Giuseppe Causarano – ho deciso che era giunto il momento di rientrare a casa e di mettere a frutto quegli intensi anni di alta cucina. La prima porta a cui ho bussato è stata quella del ristorante Fattoria delle Torri a Modica. Tre anni intensi, nel corso dei quali ho collezionato tante esperienze e addirittura ho avuto la possibilità di proporre un menu a firma mia
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