Una bella vetrata sul Mediterraneo. Al centro del cuore della frazione rivierasca di Marina di Ragusa, lungo il frequentato lungomare Andrea Doria. Votavota ha portato una freschezza innata all’interno di una location nuovissima ed elegante. L’eccellenza è la cucina totalmente a vista, che per sistemazione e fattezze risulta unica in Sicilia. 60 i coperti a disposizione
In quell’occasione, Antonio conosce lo chef Filippo La Mantia che gli propone di seguirlo a Roma, ma i tempi non erano maturi dovendo ancora conseguire il diploma. Il successivo ottobre inizia la sua esperienza come pasticcere, nella Capitale da La Mantia, che dura un anno e mezzo, subito dopo parte alla volta di Londra riuscendo ad inserirsi nel team di cucina presso il celebre ristorante Locanda Locatelli, occupandosi di tutte le partite.
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